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【前FDA官员认错:过去30年的营养建议给错了,代价惨重】1980年以前,科学家们曾对什么食物对人更健康,不会造成心脏病等问题进行过激烈辩论。糖业协会和食品商率先出手给糖洗白,把所有黑锅甩给脂肪和胆固醇。一时间,所有人都把脂肪当敌人,把谷物等高碳水食物当做健康食品。这一开始,就是30多年… , page 400
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