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【雀巢新专利,用可可果肉取代巧克力中的添加糖】此前,可可果肉多半都只是直接被丢弃。这项专利技术,把覆盖在可可种籽外的白色果肉制成粉状原料,利用它做为巧克力产品的甜味来源,避免再额外添加糖分。“更健康”和“更贵(更高档)”,真正的无糖巧克力,或许才是日渐萎靡的巧克力行业的出路。 , page 3
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