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说当年工作难找,厨师这个职业很吃香,当师傅的为了保住饭碗,就不能把所有的本事教给徒弟,师傅炒菜,徒弟在一边看,看到一半,师傅找个借口,让徒弟去拿个碗,洗个毛巾之类的,这一扭头的时间,师傅用拇指和食指从衣服兜里夹出来一小嘬颗粒物,洒在锅里,这一小嘬颗粒物,就是白糖。
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