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【可生食鸡蛋构建的,是一种虚幻的中产阶层幻觉】只要是一枚健康的鸡蛋,其风味都会在刚产出时最为突出,带着奶香且没有异味。储存的时间越久氧化反应越严重,甚至会散发出轻微的硫磺味和不适的腥味。人们之所以会觉得生食鸡蛋风味更足,新鲜才是最重要的因素。
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