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【地有多大产,啫啫煲都能炖得下】啫啫(juē)煲,这道名字里带着叠音的粤菜,念起来和啵啵肠、qq糖一样,总带有几分萌萌的意味在其中。事实上,它名字的由来,与其制作过程中发出的“滋滋”声有关。滋滋,即粤语中的“啫啫”。啫啫煲是粤菜“啫文化”中的一员大将。
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