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为什么鸭肉这么便宜,但中国家庭烹饪鸭子少? 鸭子腥味重,外皮油多,里面肉质柴且紧。所以好吃的鸭子必须专业厨师做的(比如盐水鸭,烤鸭,板鸭,姜爆鸭丝,卤鸭等等),因为不仅做法麻烦,甚至还需要专业的设备和复杂的流程,大部分家庭无法胜…
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