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这冬天学做香肠,我总结出两条经验: 一是腊味慢慢风干,香气才会致远。 二是麻辣香肠也要放点糖,盐糖比6:4,肥瘦3:7,香肠味道才厚而不咸,润而不腻。(这都是经过失败和成功总结的,拿走不要钱)。 , page 3
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