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师父,夜市上的麻辣羊蹄儿,炒饭,炒细面有啥坑呀? 答:羊蹄多是进口冻货,水退生羊蹄,国产货要14元每斤,非常贵,一般大门店买进来,高价格高利润卖给对品质比较挑剔的固定食客群体......夜市上那种,几元钱一斤冻货,火碱退毛,添加剂酱料,卖点就是便宜,让人人都吃得起......
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