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【在天津,煎饼果子是一个江湖】“纯绿豆面”是所谓天津煎饼果子“老味儿”的必要条件,那天津人熟悉的味道,“隔着10米也能分辨出来”。不是纯绿豆面儿磨的饼皮,那就是天津人心目中的邪教。此外,撒了香菜末子的,也是邪教。至于再添了番茄火腿沙拉汁、榨菜生菜土豆丝,那都不能叫煎饼果子了。 , page 2
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