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过年一发吃货福利:正宗四川香肠腊肉做法,祖传手艺。香肠:肉十斤,盐二两八,辣椒0.3两,花椒半两,菜油二至三两,白糖一两五,鸡精味精少量。拌好灌入肠衣,用柏树熏三日即可。腊肉:肉百斤,盐七斤,夏腌三日冬腌七至十日,每日翻转以求入盐均匀。熏法同上。祝大家新年快乐! via @袁渐芝
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