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【东北的沙皇宫廷菜比俄罗斯本土的还正宗】由于地理和历史的原因,正宗沙皇宫廷菜在哈尔滨得到了保留和延续。但遗憾的是,由于制作繁琐,耗工耗时耗原材料,一些俄式宫廷菜也逐渐失传。就跟那些来到哈尔滨定居又离开的俄侨一样,这座城市也在慢慢褪去自己身上的历史烙印,只留下了一声叹息。 , page 400
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