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【扬州炒饭出官方标准:米饭晶莹透亮 至少加3个蛋】22日,扬州市质监局发布了“扬州炒饭”的最新官方标准:形态上,要求米饭颗粒分明,晶莹透亮;食材上,3~4个鸡蛋,海参、鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁等8种配料,一个不能少…气味上要有炒饭特有的香味。
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