中国的吃人文化，决定了我们绝对不搞、也搞不成分餐制：你不信，就先去山东酒桌吃一席再来反驳我。现在无论是在家里，还是外出就餐，我特别希望实行分餐制，有的人肯定会说我矫情，但不知为什么，这两年这个愿望就特别强烈，我对出去大家围在一起夹一个菜，已经到了惊恐的地步。在家里提出过几次，都被领导以不利于家庭就餐气氛而否决，不拥有决定权的我就彻底弃权了。

在外会餐，中餐馆除了面店可以尝试分餐，其他大锅菜，如果进行分餐，大家肯定是以看待怪物的眼神看着我，所以也无法实行。

现在问题来了，我们为什么不搞分餐制？为什么搞不成分餐制？

我思索良久，答案只能出在我们的就餐等级文化，是中国餐饮等级文化，从源头上就排除了体现个体独立性的分餐制。

首先，我们的餐桌座位，是中国身份等级最严格最鲜明体现，读到这里，如果有人要反驳，就先到山东去溜达一圈回来再说。

山东的餐桌座位安排，其主次分明、任务分明、作用分明到丧心病狂的地步，我在山东的餐桌上，简直是如坐针毡，因为根本不是吃饭，而是八小时之外继续搞人情世故，不累吗？都累，没有一个不说累，但明天又继续下一桌。

依照身份等级划定的就餐座位，对应的，就是就餐夹菜顺序的身份对应。职场领导不动筷子，其他人只能干等，哪怕你饥肠辘辘。家中长辈不开口，其他人只能坐等。

然后就是用餐，领导和长辈，拥有夹菜优先权，这种优先权，反过来就是再次标注身份的特殊。因此一盘菜，大家都是按照身份等级来先后顺序夹菜，因为座位就是按照等级排序的，低阶位的人，不可能站起来，跨过几个座位先去吃。

这就是合餐制的奥妙所在，优先保证高阶位的人先吃，先吃好，先吃饱。今天中国迈过了饥饿时代，合餐制对于饥饿的作用看不出来，但如果在大跃进时代，搞人民公社大食堂，从没听说过村干部饿死的。

所以我们绝不会搞分餐制，因为分餐制如果再进行身份等级的分配，把好的，多的优先给领导长辈，如此赤裸裸的特权安排，领导肯定不喜欢，因为这会让领导觉得有损自己的德性。

但是，如果以公平平等的原则进行分餐，大家都一样无论什么食材，按人头均分，我们肯定会坚决反对，因为这体现不出身份等级对用餐的优先拥有权，所以特权阶层绝不会搞公平公正的分餐制。

那怎么办才好？既能保证领导长辈们，先吃，吃到好的，又不能有损他们的德性？

当然是合餐制。

你看，当你把好的，多的食材，自动、自觉的，优先送到领导和长辈面前时，他们还会非常谦让的推辞一番，嘴上还非常温暖的说，难得有机会聚在一起，没有分别，大家一起吃……

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