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【火锅已经成为餐饮业第一大品类】2017年我国餐饮消费总额39644亿元,连续3年增速高于社会消费品零售额增速。截至2017年底,全国餐饮门店有578万个,其中火锅餐饮网点合计数量有29.7万家,占餐饮门店总量的5.1%。近两年火锅餐饮一直保持着两位数的增长,到2020年,可达5774亿元。 , page 4
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