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【《生食三文鱼》团体标准发布:虹鳟等被归入三文鱼】标准规定“三文鱼是鲑科鱼类的统称,包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。同时对寄生虫进行了严格规定。对产品标签作出明确要求,并标注原料鱼产地以及种名,让消费者清楚原料鱼来自哪里。
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