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【一天到底能吃几个蛋?】建议每天吃一个鸡蛋,每日一蛋不会增加冠心病风险。每天吃>3-4个鸡蛋(或蛋黄)的人,患心脏病和早逝的风险更高。一个大的鸡蛋含186毫克胆固醇,JAMA发表的随访2.9万人17年半的研究发现,每天额外多摄入300毫克膳食胆固醇,患心脏病风险增加17%,过早死亡风险增加18%。
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