川菜出圈只靠辣？你太小瞧川菜了

发布时间: 2019-08-03 12:35:01

5分

数据加载中

关注推特

收听电报

6

5

4

川菜出圈只靠辣？你太小瞧川菜了
大陆资讯
( 36kr.com )

5年前由 36氪提交

Markdown支持

评论加载中...

您可能感兴趣的：更多

1

6

5

5

400年前川菜竟然没有辣椒！那四川人拿什么解馋？
大陆资讯
( mp.weixin.qq.com)

5年前 • 微信公众号 • -- 点击 0 评论

2

6

5

5

湖北人说不会吃四川人送的儿菜，网友急疯了纷纷送菜谱
大陆资讯
( tech.sina.com.cn)

5年前 • 舔你妹 • -- 点击 0 评论

3

6

5

5

【集美貌与才华于一身的川菜天宫】开业仅一年的新餐厅「宋·川菜」是2019广州米其林指南唯一的空降一星餐厅，同时也是广州首家米其林星级川菜餐厅，打破了广州米其林星级餐厅粤菜独占鳌头的局面。谭主厨是地道的广东人，曾在西餐界摸爬滚打十多年，毅然决定为川菜而华丽转身，为的就是一个纯粹的想法——喜欢吃川菜……
大陆资讯
( mp.weixin.qq.com)

5年前 • 微信公众号 • -- 点击 0 评论

4

6

5

5

【让美国人尝尝四川辣酱】珍妮·高的 Fly by Jing 品牌由四川辣椒脆、钟水饺酱和麻辣混合香料三款产品组成。作为一名移民女大厨，珍妮强调，她的产品只是她自己对中式味道的表达，“并不是说四川菜就是这个味道”。她的产品与老干妈唯一的共同点在于它们都是油制辣酱，并且在美国销售都不多。
大陆资讯
( www.fortunechina.com)

5年前 • 孤独寂寞冷 • -- 点击 0 评论

5

6

5

5

在郫县的川菜博物馆里，看到这样一坛泡菜。查了一下，叫“泡鱼辣子”，把活鲫鱼反复放在淘米水和清水里，待鱼肚肠排净后，与辣椒一起放在泡菜坛子里，鱼在里面慢慢死去。有说要少放菜，让鱼游得开，起到搅拌作用。有说必须多放菜，让鱼游不动。待鱼泡死后，坛里的辣椒据说风味独特。不知到底啥味
图片

5年前 • 喊爸爸 • -- 点击 0 评论

6

6

5

5

#图集【在纽约东村“嗦粉”】川菜在纽约广受欢迎，中国另一个以辣闻名的菜系却不太引人注目。纽约东村新开张的Hunan Slurp提供正宗的湖南美食，带人们体验湖南人魂牵梦萦的“嗦粉”之乐。
点击查看图集：…
大陆资讯
( twitter.com)

6年前 • 纽约时报 • -- 点击 0 评论

7

6

5

5

日本人有多爱吃川菜？他们专门研发了一种好下饭的大米
大陆资讯
( www.jiemian.com)

6年前 • 界面新闻 • -- 点击 0 评论

8

6

5

5

菜菜绪将出演《宅男腐女恋爱真难》中的小柳花子一角，对于大家最关心的问题，菜菜绪刚在ins上霸气回应……太刚了
图片

5年前 • 投票吧骚年 • -- 点击 0 评论

9

6

5

5

什么叫工业菜，就是不用一菜一炒，半成品快速加工一下，就端上桌子的菜。这种菜不需要厨师，只需要操作员。餐饮业不景气，这样能节省成本。但品质牺牲是必然的。一些川菜馆，连鱼香肉丝、宫保鸡丁都不做了。一菜一炒的菜品已经越来越少。很多外卖都是这样来的。
图片

6年前 • 开的拉客 • -- 点击 0 评论

0.06872 Second , Gzip Enable.本网所有言论均来自网络，不代表本网站立场。联系方式: [email protected]

©2012.11.21 bad.news All rights reserved. 社区自动运营第 -- 年零 -- 天
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

关注推特