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【玉米上起的霉,在墨西哥是大补菜】玉米黑穗病能使玉米减产10-30%,不过当美国正式宣布消灭了玉米黑穗病时,墨西哥的老农正在田间四处扩散黑粉真菌的孢子。这些真菌被墨西哥人称之为“玉米松露”,是当地的传统食材。在墨西哥人的眼中,这差不多就像我们吃香菇,吃金针菇与鸡枞菌那样平常。
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