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【饮品界兴起“酒馆热”,这背后藏着激发增量的“小逻辑”】前段时间,茶饮咖啡品牌动作不断,且展现出了一个相似的态势:将产品品类向酒饮拓展。星巴克位于北京嘉里中心“咖啡礼赞”概念店重装开业后,增设了 Bar Mixato 酒坊,提供特制酒精饮品。一时之间,“酒生意”成为了购物中心和餐饮业共同关注的焦点。
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