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【一碗羊肉粉的修炼】羊肉粉要好吃,在我看来,关键在于两样东西,一是汤,二是糊辣椒。至于羊肉,倒是可有可无。要保证汤汁的鲜度和浓郁,我一般会煎条鲫鱼进去。反正鱼羊在一起后,羊膻味没了,鱼腥味也没了,就剩一个字——鲜。
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