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【医生发现:吃多少鸡蛋不会危害健康】哈佛大学公共卫生学院营养学系主任胡炳长(Frank Hu)教授和同行们对美国护士和医务人员在32年内收集的资料进行了两项大规模的研究。结果表明,适量食用鸡蛋与发生心脏和血管病变的高风险无关。胡炳长称,每天一个鸡蛋比较适中。
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