中世纪的“香疯了！”：看看中世纪的菜是怎么做的（完结篇）

发布时间: 2020-07-06 16:50:01

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中世纪的“香疯了！”：看看中世纪的菜是怎么做的（完结篇）
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【看看中世纪的菜是怎么做的（一）】在本系列中笔者会翻译一份十三世纪的古法语羊皮卷卷轴 [Sion, Médiathèque Valais, S 108]。该卷轴记载的是一部名为《Viandier》（姑且译为《食物之书》吧）的菜谱。这份菜谱颇有影响力，直到15世纪依然有其修订/魔改版本的羊皮卷出现，并至今仍保存在欧洲各地的档案馆中。
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