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【湖北发《武汉热干面》地方标准:芝麻成分不少于50%】湖北省卫生和计划生育委员30日举行新闻发布会,介绍《武汉热干面》食品安全地方标准。标准规定,热干面使用的芝麻酱调料,芝麻(仁)成分不少于50%。面块PH值范围为7.2至9.2。在湖北省范围内,预包装的武汉热干面均需符合标准。
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