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世界上大约一半的软木酒塞,生产于葡萄牙——其中的大部分来自于南部的阿连特茹地区。这种专用于软木酒塞的树木,叫“欧洲栓皮栎”。人们需要用手工,小心翼翼地将整根树干的树皮完整剥下来,再加工成“木塞”。葡萄牙法律规定,在“欧洲栓皮栎”生长的前15年里,最优质的树皮要到33年后的第三次收割才能长出来。