上好的老腊肉，选偏肥肋条，经香料盐巴的揉搓、烟熏火燎的励炼、春夏秋冬四季时光的沉淀，才有极具内涵醇香厚重的口感。纯正吃法：先用明火燎去明油洗净冷水浸泡一天，大火煮七成捞出切片摆盘笼蒸二十分分钟即可，味道纯粹唇齿留香。…

发布时间: 2021-03-11 09:28:42

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上好的老腊肉，选偏肥肋条，经香料盐巴的揉搓、烟熏火燎的励炼、春夏秋冬四季时光的沉淀，才有极具内涵醇香厚重的口感。纯正吃法：先用明火燎去明油洗净冷水浸泡一天，大火煮七成捞出切片摆盘笼蒸二十分分钟即可，味道纯粹唇齿留香。…
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回民粉蒸牛肉：做法讲究、工序繁琐。选肥瘦均匀的牛肋条肉切条，用炒制粉碎过的调料水腌制五小时以上，拌上面粉以透气笼布裹好上笼蒸1小时以上，肥油拌好面粉置于旁上大蒸，荷叶饼配几瓣生蒜和一壶老砖酽菜便是美美的一餐。保温饭盒便当去学校诱惑…
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西北回民名小吃：粉蒸牛肉。选肥瘦相宜牛肉切长条小块清水冲洗，花椒茴香为主料的五香料微炒后粉碎加入葱姜水腌肉三小时，配1：1生面粉拌匀，放块肥油在上面盖上纱布大火蒸两小时。麻香软糯，配荷叶饼、生蒜、酽茶开吃。吃过的人忘不掉。
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更喜一盘手抓肉大快朵颐笑开颜
鲜嫩美味的手抓羊肋排，个人认为最好的蘸料就是一撮海盐，第二位干椒芝麻孜然盐，第三选蒜泥葱泰椒、第四油泼辣子。放学归来给娃娃补补营养，吃肉喝汤敲骨吸髓，剁肉时远离八丈之外，吃肉时毫不手软，是故君…
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朋友们好！我的晚餐在深圳，接着湘菜。
我觉得湘菜很好吃尤其下饭。
青蒜炒腊肉，烟熏味浓厚的腊肉有肥有瘦好吃级啦！又油又香又辣。
酸菜鱼，鱼肉有弹性不是嫩嫩的那种，酸辣的汤我喝了好多。
连吃3天的小炒黄牛肉，牛肉的香味很浓很好吃，…
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四川香肠所需全部调料，我已经全部准备就绪。明天切肉。盐味精就不用上图了，基本比例是：10斤肉，2两盐。我今年买了20公斤猪腿肉，预计使用7两好的四川辣椒面，2两好的四川花椒粉。五香粉，不能加多，否则会失败。酒，根据实际情况加，如…
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朋友们好！今天大年初六我的午餐在家里
图一的肴xiáo肉和卤猪肚，硝肉90年代过年过节必备的冷盘，不腻微酥蘸点醋，挺好吃。现在没有以前那么流行了，就像以前去盐城总能吃到醉泥螺。
图二是蒸咸肉，泡过了不是很咸腊香味肥的好吃。还有黄芽…
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冬天来了可以做腊肉了，那个架子上挂了咸肉，咸猪头，鹅和鸭子。
还可以做香肠，咸鱼。
我老婆用咸肉和韭黄做的春卷我觉得很好吃
江苏的咸肉没有烟熏味的，吃一口，能感受到腊月的风吹过的香气。
南京
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上次从新疆回来我就在网上买的四川凉面条和红油。
面条煮好过凉水抹点油吹电风扇。
红油在锅里加工一下，炸葱油加藤椒油，醋，糖盐，红油，味精。
面条里加卤牛肉，花生米，蒜末香菜，浇调料。
凉凉的面条，咸酸香麻辣甜，没有新疆那个凉面那么…
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喝酒真的很好睡

#我肉肉好揉揉
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