【一杯豆浆的历史进程】「吃素的民族即将败于吃肉的民族」这种忧思存在于当时广大的知识分子之间。不过要让全体国民喝牛奶显然不够现实。牛奶不仅价格高昂，而且作为西式生活的象征，普通中国人在心理上难以接受。如何从传统食材中发现符合现代营养要求的食物，增强国民体魄，提升民族竞争力，成为中国科学家们的追求。

发布时间: 2021-04-02 04:08:22

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【一杯豆浆的历史进程】「吃素的民族即将败于吃肉的民族」这种忧思存在于当时广大的知识分子之间。不过要让全体国民喝牛奶显然不够现实。牛奶不仅价格高昂，而且作为西式生活的象征，普通中国人在心理上难以接受。如何从传统食材中发现符合现代营养要求的食物，增强国民体魄，提升民族竞争力，成为中国科学家们的追求。
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