【中国刺身小记】中国古代的刺身叫做脍。“脍” 本来是指将肉切成薄片的动作，后来引申为用刀细切成薄片的生肉。早在春秋战国时期，中国人就开始食脍了。《诗经》中有“炮鳖脍鲤”的记载，孔子也主张“食不厌精，脍不厌细”。早期的脍可能也不光是鱼，但是到了秦汉以后，脍已经专指生鱼片了。

发布时间: 2021-06-30 20:48:11

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【中国刺身小记】中国古代的刺身叫做脍。“脍” 本来是指将肉切成薄片的动作，后来引申为用刀细切成薄片的生肉。早在春秋战国时期，中国人就开始食脍了。《诗经》中有“炮鳖脍鲤”的记载，孔子也主张“食不厌精，脍不厌细”。早期的脍可能也不光是鱼，但是到了秦汉以后，脍已经专指生鱼片了。
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3年前由欲念此功必先自宫提交

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