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【去成都,“啃兔儿脑壳”吧】兔肉是四川餐桌上的常客,麻辣兔头更是川菜的代表。不过,大多食客初见兔头时,看着光秃秃的头,尖尖的嘴巴和牙齿,还真的不敢下口,只有鼓起勇气啃上去才享其味。啃兔头时,会和兔子的唇齿相触,所以「啃兔儿脑壳」还有接吻之意。
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