说“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就脑补成了氢化植物油、反式脂肪。其实，植脂≠植脂末≠反式脂肪。植脂和全乳脂的差异当然可以用合法的植物油原料来填充，脆皮类冰淇淋只能用植物油。因为奶油没法为脆皮定型，梦龙这类产品想要吃着香脆就要用植物油，这就是产品设计而导致的原料需求。

发布时间: 2021-08-02 13:24:11

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说“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就脑补成了氢化植物油、反式脂肪。其实，植脂≠植脂末≠反式脂肪。植脂和全乳脂的差异当然可以用合法的植物油原料来填充，脆皮类冰淇淋只能用植物油。因为奶油没法为脆皮定型，梦龙这类产品想要吃着香脆就要用植物油，这就是产品设计而导致的原料需求。
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