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【日本拉面经济学(1)银座成为“激战区”】最近5、6年,银座的拉面馆迅速增多。与其他餐饮业相比,能以更高的翻台率接纳顾客的拉面店,适合在银座街区的高租金生存。疫情后,“就算不赚钱也要作为‘广告塔’维持营业”。
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