镇江一怪，面锅里煮锅盖。南京的一家镇江锅盖面。

发布时间: 2021-11-04 08:56:51

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镇江一怪，面锅里煮锅盖。
南京的一家镇江锅盖面。
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朋友们好！我的早餐在南京。
你看锅里煮的一个小锅盖，正宗的镇江锅盖面，老板娘说会有木头的香气。
猪肚面18➕蛋2元，猪肚有嚼劲有它特有的味道很好吃
面条是曲曲折折黄色的碱面有韧性，是从镇江运过来的。
配菜是韭菜末，绿豆芽和香干青…
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【“散装”江苏也是吃面大省】徐州人的羊肉面，羊汤醇香，辣油刺激；镇江人的锅盖面，面条和锅盖一起煮，新奇怪异；苏州人的奥灶面，汤底讲究，浇头眼花缭乱到数不清；而南京人的皮肚面，又炸又煮，美味一锅出。几滴酱油、一勺浇头、一锅浓汤，稍稍变换个搭配方式，结合当地的特色风物，江苏各地的面就翻出了本地的新花样。
大陆资讯
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朋友们好！我的早餐在南京
镇江锅盖面，你看锅里煮的一个小锅盖
熏鱼面15蛋2元
熏鱼没有烟熏味，草鱼块油炸，喜欢硬的就多炸一会儿，炸好趁热加到事先做好的凉的卤子里浸泡3分钟左右捞出，味道咸甜，也可以做冷盘下酒菜。
面条是跳面，配菜…
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朋友们好！我的早餐在南京。
新开的镇江锅盖面
我选的油渣干挑(tiáo)面13块，面条筋道咸香有点甜挺好吃的，不过不像是镇江面条的味道。
我的面条是老板娘做的，后来老板来了就由老板煮面。早晨的时候顾客不多，现在生意难做尤其是新开的…
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朋友们好！我的早餐在南京的一家我喜欢的镇江锅盖面
雪菜肉丝面9元➕蛋2元。红汤，香干，绿豆芽，生韭菜，榨菜和肉丝。
面条曲曲折折的是跳面，传统做法是骑在竹干上一跳一跳的压面条。酱油是加了各种调料熬制的。吃过镇江面条的会知道就是这个…
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朋友们好！我的早餐在南京的一家镇江锅盖面。
雪菜肉丝面11➕煎蛋2元。
猪油酱油汤味道比较浓重，镇江下面条的酱油是加了好多调料熬制的。面条喜欢用竹杆子压的跳面。
有免费的小菜我选的糖蒜，榨菜，大蒜头。
面很多味道也不错，就是我吃饭…
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朋友们好！我的早餐在南京的镇江锅盖面馆
红汤榨菜肉丝面12元➕煎蛋2元
汤里的酱油是用各种调料熬制的，复合的鲜香味还带一点点甜，很好我喝了好多汤。镇江面条的味道和扬州的差不多。
筋道的跳面，还有韭菜，榨菜，肉丝，绿豆芽和香干。辣油…
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南京扬州的疫情在麻将馆里传播得如此厉害，但是镇江没有被蔓延。

看来南京的麻将打法和镇江的完全不同。

病毒被麻将打法给切断了。
时政
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【锅盖面的诞生：一场有组织有计划的骗局？】整个锅盖面的缘起，竟是一场自下而上的精密策划。“食客光吃面的居多，有带汤的和干拌的两种，面里通常只有葱花，浇头顶多就是烫干丝、烫青菜。煮面的锅里既没有锅盖，也没什么荤浇头。吃得讲究的人会自己带家里新鲜的猪肝腰花肉丝到店里去，让师傅给烫烫。”
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