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我做的广式腊肉。用盐抹匀腌制六小时，洗干净后用80度左右的热水烫一下至表面变色，然后用糖、汾酒、玫瑰露酒、生抽、老抽混合液涂抹均匀，放在冰箱里腌制一晚。自然风干两天后放到风干机里，50度、20小时。P个他妈S：我努力锻炼…
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我做的广式腊肉。
用盐抹匀腌制六小时，洗干净后用80度左右的热水烫一下至表面变色，然后用糖、汾酒、玫瑰露酒、生抽、老抽混合液涂抹均匀，放在冰箱里腌制一晚。

自然风干两天后放到风干机里，50度、20小时。

P个他妈S：我努力锻炼…

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#留学生春节最想吃的中国美食
#Chinesefood #美食时间
推荐：广式烧鹅
属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食。
1.将鹅洗净，用五香粉，沙姜粉，黄酒，盐和老抽腌制4小时。
2.将生抽和蜂蜜拌匀，扫在鹅肉的两面。
3.将沾满…

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孜然羊肉

配料：羊肉，孜然粉，生抽，盐，白芝麻，葱，淀粉，食用油

做法：

1、羊肉洗净，切片，放入生抽、孜然粉、淀粉抓匀，腌制30分钟。

2、小葱切段待用。

3、锅中倒油，大火加热至8成热后放入羊肉翻炒，翻炒至羊肉的表面…

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还记得我介绍过的胡椒蒸鸡吗？选只好鸡，洗净抹干水，背部直着剪开，胸骨前部剁一刀，翻过来即能压平。以足量的盐和白胡椒粉均匀涂抹两侧，皮朝上腌足一晚。蒸上一小时即可。

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新作的一批广式腊肠与四川腊肉。

腊肉后面蓝色的网笼里放的是云南腊排骨，半个月前做好的。

请叫我“京都风腊小能手”。

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我做的广味腊肠至少在京都我家方圆五公里内无敌了。

肥瘦比例1:1，两公斤肉用150克糖、30克盐、70毫升生抽、150克汾酒、50克玫瑰露酒。

风干机50度、13小时。

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脆炸虾

配料：鲜虾，淀粉，面粉，盐，食用油，酵母

做法：

1、虾去头，剥壳（尾部留着），然后开背，取出虾线，放入少许盐腌制。

2、盘中放淀粉，面粉和酵母，加水搅匀至面粉无颗粒，然后放入少许油搅匀。

3、锅中放油烧至4成热…

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爆炒鱿鱼，鱿鱼用二锅头洗净擦干切花刀，加盐花雕白胡椒粉淀粉抓匀腌20分钟。宽油烧热滑一下腌好的鱿鱼，这步很关键，即去腥又锁水。再爆炒，掌握好火候，Q弹嫩滑，好吃

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用烘干机一天做成的广东腊肉。

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强烈推荐
家庭简易版烤肉串
美味可口
吃了不想停停了还想吃✌️✌️✌️

Costco 无皮腩肉半条切粗粒
与腌料拌匀腌1小时
400度烤20分钟

想吃烤肉不用去夜市了，方法教你在家就能做，健康无油烟，超简单barb…

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