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【人均两千的现代粤菜“跃”究竟搞什么】花样繁多的上菜方式，叫人想到了早年曼谷的Gaggan，中西餐的交汇融合，不能不对比香港的Vea，但这里做的，与其说是“现代粤菜”，不如说是粤味西餐。我喜欢一间餐厅不是因为上菜方式的花俏，而是关心真实呈现的味道。期望能更扎实地挖掘广东本土食材。
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【人均两千的现代粤菜“跃”究竟搞什么】花样繁多的上菜方式，叫人想到了早年曼谷的Gaggan，中西餐的交汇融合，不能不对比香港的Vea，但这里做的，与其说是“现代粤菜”，不如说是粤味西餐。我喜欢一间餐厅不是因为上菜方式的花俏，而是关心真实呈现的味道。期望能更扎实地挖掘广东本土食材。

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