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【“散装”江苏也是吃面大省】徐州人的羊肉面,羊汤醇香,辣油刺激;镇江人的锅盖面,面条和锅盖一起煮,新奇怪异;苏州人的奥灶面,汤底讲究,浇头眼花缭乱到数不清;而南京人的皮肚面,又炸又煮,美味一锅出。几滴酱油、一勺浇头、一锅浓汤,稍稍变换个搭配方式,结合当地的特色风物,江苏各地的面就翻出了本地的新花样。
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