低碳水化合物饮食近年盛行全球，推崇者说它有助减肥、降血糖、甚至可以逆转二型糖尿病。但是，减少碳水化合物摄入是你可以追随的模式吗？

发布时间: 2022-02-03 21:28:21

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低碳水化合物饮食近年盛行全球，推崇者说它有助减肥、降血糖、甚至可以逆转二型糖尿病。但是，减少碳水化合物摄入是你可以追随的模式吗？
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春天又开始讨论减肥问题了。到底是吃高碳水化合物低脂食物有利于健康，还是吃低碳水化合物高脂饮食有利于健康？给大家分享一项新研究（太长，请耐心。看不下去就拉到最后）从降低体重来说，是极低碳水饮食降低更多（约1.7vs1.1公斤）。但是，高碳低脂膳食几乎没有减少肌肉重量。而低碳高脂饮食后，肌肉流失超过1.5公斤。
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减脂要从改变饮食开始，不管是否运动，都需要控制饮食，尽量少吃碳水类食物。米饭，面食，土豆，豆类，玉米等食物中的含糖量都相当高。如果要减肥，可以用蔬菜、水果等食物代替部分米饭、土豆等食物。这样调整饮食的话，并不代表不摄入碳水化合物。…
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初见时会觉得日本“炒面三明治”这种“碳水化合物IN碳水化合物”的食物怎么那么邪道，但是仔细想想，小时候吃的煎饼果子，糯米烧卖，蒸饭包油条，其实也是“碳水IN碳水”……

PS. 图片不是实物，是食物模型，太逼真了忍不住拍了下。
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【关于碳水】几乎绝大部分食物都含碳水，蔬菜，肉蛋奶等都含碳水，只不过碳水比例相对低。哪些是高碳水呢？
1.酸奶
2.米类食物
3.面类食物
4.绝大部分水果类（除莓类、苹果少部分）
5.薯类
6.精制糖及制品
7.零食
8.糖果及…
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大陆饮料营养成分只标注百毫升碳水化合物含量，消费者想看饮料含糖量时要过两道弯，第一道是认知到碳水化合物就约等于含糖量，第二道是要把百毫升量等比例换算成总含糖量。

欧美市场强制要求饮料商标注总含糖量，相比之下直观太多。

（一瓶冰…
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都说麦当劳、肯德基是垃圾食品，但是其实只要点单注意，不要饮料、薯条，就可以吃的还算健康，低碳水，高蛋白，中油脂，低膳食纤维。
反而吃中餐，外送大部分情况下都是高碳水、低蛋白、高油脂。
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