@于三羊开泰：推荐一下一个鲁菜的视频频道，是鲁菜陈宗明老先生查作业的号，那训其徒弟来娓娓道来。讲技法、选料、调味的选取道理。比如这个视频讲焅大虾要选几年的虾、要带着虾脑做，为什么，要焅到什么时候。考学生：糖醋鲤鱼是什么技法，和西湖醋鱼的关系。还有几个神乎其技的视频：水晶肘子和汆蜈蚣芙蓉黄管。

发布时间: 2022-08-01 10:00:21

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@于三羊开泰：推荐一下一个鲁菜的视频频道，是鲁菜陈宗明老先生查作业的号，那训其徒弟来娓娓道来。讲技法、选料、调味的选取道理。比如这个视频讲焅大虾要选几年的虾、要带着虾脑做，为什么，要焅到什么时候。考学生：糖醋鲤鱼是什么技法，和西湖醋鱼的关系。还有几个神乎其技的视频：水晶肘子和汆蜈蚣芙蓉黄管。
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