那去超市买手擀面和饺子皮呢，面粉也不好是吧？答：面粉行的话也要看面条饺子皮无包装放到第二天是否会失水发硬口感下降，要是和刚买回时一样软嫩，水分保持剂加持了...

发布时间: 2022-10-17 13:31:01

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那去超市买手擀面和饺子皮呢，面粉也不好是吧？
答：面粉行的话也要看面条饺子皮无包装放到第二天是否会失水发硬口感下降，要是和刚买回时一样软嫩，水分保持剂加持了...
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上次手工擀了饺子皮费了好大劲，包出来的饺子难吃死了！（主要是本南方人不太会擀面皮子弄的太厚还不均匀）

今天灵机一动，不是有pasta机器嘛干嘛用手擀呀…

机器擀出来想要多薄就多薄，厨师机和面机器擀皮不一会的功夫一…
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Costco的烤鸭
韩国的超薄饺子皮儿
黄瓜小葱韩国萝卜
前天炸酱面剩的炸酱🤭

烤鸭用烤箱或空气炸锅375F/20分钟

饺子皮儿平替春饼皮儿
单张分别抹油
十张左右摞起来擀
薄皮儿上锅蒸了4-5分钟
如果买的厚皮饺子皮儿就…
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2年前 • Kevinの麻麻 • -- 点击 0 评论

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中午省事儿，就做了西红柿鸡蛋手擀面😋😋

我问老公要吃机器压的面还是手擀面，他说当然手擀的了，我说那好，你得帮我擀面，那是力气活儿😀他说没问题！

结果面擀得挺薄，就是好丑😅不过切成面条儿也看不出来啦😀

总结经验：让别人帮忙干活…
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2年前 • Patricia京味儿京韵 • -- 点击 0 评论

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没买手擀面，用的挂面～
好吃
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我想开无添加剂包子铺的梦想是不是今年不适合？
答：某宝有面粉增筋1号、筋力源都是畅销货，还得准备凉皮精，很多食客都喜欢点凉皮，包子皮隔夜就废了，不想起早擀皮就要准备面皮保湿剂，纯面粉发酵可能失败，某淀粉酶是一定要有的，通常买已经调…
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小时候不喜欢吃饺子，吃了饺子皮，偷偷把馅子扔掉。这几年喜欢上吃饺子，不但喜欢，还特别喜欢。和小时候不变的是，喜欢厚饺子皮。今天包了些厚皮的。薄皮大馅真不是我的菜，尤其现在有些卖饺子的，为了保存和好看，会用一些淀粉，真是吃不惯…
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院儿里收获圆白菜，自己擀皮儿，包饺子，煮好后分批冷冻，这一周的早餐不用愁了
时政
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朋友们好！我的早餐在大连。
芸豆肉丁打卤面13元，等了20多分钟才好，不是人多，就2顾客。
不过味道挺好，我以为是汤面，是拌面，筋道爽滑的手擀面，又油又香又辣的卤子，再来口蒜，满足！
猪肉酸菜粉条馅的馅饼4元，是酥皮的。加个卤蛋2…
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一个天津人，大过年的，吃着假上海人用西北人配方和出来的面、用电子秤和厨师机擀出来的皮子包的三鲜饺子，边吃边流下了两行耻辱的泪水。介是文化强奸啊。
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