我做的“雪菜黄鱼”。这道菜里既没有雪菜、也没有黄鱼，因为我在京都既没买到雪菜、也没买到黄鱼。索性就找了条看上去比较顺眼的鱼，用同样的烹调方式，用日本的高菜代替雪菜做的。味道倒是差不了太多，我怀疑日本所谓“高菜”，其实就…

发布时间: 2023-02-24 22:53:41

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我做的“雪菜黄鱼”。

这道菜里既没有雪菜、也没有黄鱼，因为我在京都既没买到雪菜、也没买到黄鱼。

索性就找了条看上去比较顺眼的鱼，用同样的烹调方式，用日本的高菜代替雪菜做的。

味道倒是差不了太多，我怀疑日本所谓“高菜”，其实就…
时政
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2年前由五岳散人提交

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雪菜黄鱼豆腐
真是又简单、又好吃的一道菜。
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清炒河虾仁蚕豆鱼脯
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香肠
大白菜6毛一斤，这里的白菜叶是黄色的，叫黄芽菜。
荠菜2.5元一斤。
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今晚吃了小炒黄牛肉，干锅花菜，双椒鱼头！今天的菜辣度足够，菜有锅气，有湖南的味道。
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吹个牛逼：京都比我做菜好的大有人在，但这道“酱油水”，应该没人能比我做得好。

里面用的红葱酥、红葱油都是我亲手炸的，菜脯是从广州空运来的，鱼是今天上岸的鲜鱼。

手艺是从某乡村大师傅那里偷师学来的。
时政
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2年前 • 五岳散人 • -- 点击 0 评论

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朋友们好！我的早餐在武夷山
个头大的大扁肉10元，和沙县的一样
流黄的煎蛋2元
拌面5块钱，味道很好有猪油的加持，加点腌酸菜味道更好
免费的小菜，猪油渣居然也是免费的。
这里的辣椒辣度可以
香香的脆脆的
雪津啤酒5块钱
烧菜需要爱…
推特中文圈
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2年前 • Lu • -- 点击 0 评论

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做了个“五柳炸蛋”。

这是一道粤式家常菜，大概算是中西合璧的菜式：把鸡蛋高温热油炸成泡泡的，上面浇有西餐风格的酱汁与粤式腌菜（五柳菜）的混合体。

家里没五柳菜，用日式腌菜➕西式酸黄瓜、辣椒圈➕伍斯特酱油，味道也没差。
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“酱油水”做鱼的时候，有三样东西必须要有：菜脯、红葱油、红葱酥，这是提味的关键。

放了跟没放就是两道菜。
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