【中餐的「现代化」过程中究竟发生了什么？】一些人不喜欢「现代」「新派」这些词，因为它们听上去像是薄古厚今的暗语。中国有深厚的饮食文化和庞大繁复的市场需求，发生在欧洲饮食中的「现代化」经验没办法完全照搬过来。

发布时间: 2023-03-01 20:48:53

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【中餐的「现代化」过程中究竟发生了什么？】一些人不喜欢「现代」「新派」这些词，因为它们听上去像是薄古厚今的暗语。中国有深厚的饮食文化和庞大繁复的市场需求，发生在欧洲饮食中的「现代化」经验没办法完全照搬过来。
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