加沙人口迅猛增长足以打脸那些谴责以色列实施种族灭绝政策的媒体和国际组织。

根据1557年鄂图曼帝国的纳税记录，加沙拥有2477名男性纳税人。1596年的统计数据表明，加沙的穆斯林人口包括456户家庭，115个单身汉，59个宗教人士和19个残疾人。除了穆斯林之外，鄂图曼帝国军队中还有141名“士兵”。在基督徒中，有294户家庭和7个单身汉，而有73户犹太人家庭和8个撒玛利亚人家庭。估计有6,000人居住在加沙，使其成为鄂图曼帝国巴勒斯坦的第三大城市，仅次于耶路撒冷和采法特。

1838年，大约有4,000名穆斯林和100名基督教纳税人，这意味著大约有15,000或16,000的人口，比当时的耶路撒冷还大。基督教家庭总数为57个。第一次世界大战爆发前，加沙的人口已达42,000；1917年在加沙的盟军与鄂图曼帝国及其德国同盟之间的激烈战斗导致人口大量减少。英国人1922年进行的人口普查显示，人口仅剩17,480，其中包括16,722名穆斯林，54名犹太人和701名基督徒。

1948年阿以战争之后，大量巴勒斯坦难民涌入加沙，巴勒斯坦人口激增。到1967年，人口增长到1948年的六倍。1997年，巴勒斯坦中央统计局人口普查数据显示，加沙和邻近的al-Shati营地的人口为35万多人，其中一半以上处于婴儿年龄至19岁之间。2017年，加沙人口接近60万人，成为巴勒斯坦领土上最大的城市，也是世界上人口增长最快的城市，2021年最新的数据显示，加沙地区人口约为210万，人口密度高达每平方公里5753人。

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