僅僅安徽省公安廳有文件記載的人吃人案件就有上千起之多。由於當時嚴控的政治環境，更多的人相食事件並沒有報案、記錄。筆者所調查、記錄的大部分是吃餓死的人，也有殺了活人吃肉的案件。
甘肅省秦安縣王家村，那家有一個老漢，五十多歲，孫子也就是個四、五歲的樣子。兒子、媳婦能跑動的都出門要飯 逃活命去了，一老一少走不動的留在家裡，沒有吃的，沒有辦法。娃娃餓的成天哭，要吃的，爺爺也給不上。老漢餓慌了，躺在炕上不得動彈，就打這孫子的主意，屋裡再沒有啥吃的。爺爺硬起心來，抱了些柴，燒了些水。甘肅有些地方鍋頭都是在炕邊上，爺爺就問孫子：「娃，水煎（開）了沒有？給爺看看。」孫子餓得皮包骨頭的，還乖得很，鼓勁翻起來看了看鍋，就給他爺爺說：「爺，煎了，我看著煎了。」爺爺又說：「沒煎，你哄爺哩，你再給咱看清楚。」娃子往鍋邊邊子爬近了些，給他爺說：「煎了，真的煎了，我不哄你。」他爺又說：「沒有，你湊近些，再看看。」孫子一湊近，爺爺把孫子一把就掀進鍋裡。煮熟了，這爺爺就把自己的孫子吃了。誰能想像這幕饑餓的慘狀？
---依娃：甘肃大饥荒调查实录
