这种鱼被FDA列入“吃鱼黑名单”?
2021年11月12日,在美国 FDA(食品及药物管理局) 和 EPA(美国环保署)发布的“吃鱼建议”里,马鲛鱼被列为了“黑名单”,被认为常吃会在体内发生蓄积性毒害,对大脑和神经系统造成损害,并影响婴幼儿的智力发育。
原因就在于马鲛鱼存在的重金属污染的风险,是一种比较容易富集重金属的鱼类(大型的食肉鱼更容易积累甲基汞),它体内最需要警惕的重金属就是—汞!
汞是一种常见的环境污染物质,在海洋里容易被转化为甲基汞,是鱼类重要的污染物。
所以,日常生活中,马鲛鱼这类鱼,我们一周最好食用不超过2次,尤其是孕妇、哺乳期女性、幼儿最好不要吃,其他人吃也尽量买小一点的吃。
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