2001年，担任金正日个人厨师的藤本健二从朝鲜脱逃到日本后，出版了题为《金正日的厨师》一书，曝出独裁者金正日在朝鲜人民饥荒年代餐桌上的山珍海味。

金正日的菜单上鱼翅类菜肴有椰汁鱼翅汤、鱼翅海螺汤等多种。藤本公开的2001年3月21日至26日金正日菜单上鱼翅汤作为主菜就有4次。

金正日喜欢吃海 鲜。但是也不讨厌肉类。据悉，金正日虽然主要爱吃海鲜类，但是同时也爱吃烤乳猪和“萨罗”（用盐腌制后贮存的猪膘）等猪肉类。

90年代后期为止，金正日经常举办聚会喝酒。据悉，金正日最爱喝的酒是尊尼获加和轩尼诗XO。

藤本在书中记载的内容中最为让人惊颤的事情是在数十万朝鲜人民因饥饿而死去的1996年，金正日的厨师们还在为搜寻珍稀菜肴而跑遍全世界。诸如到丹麦购买猪肉，到伊朗购买鲨鱼子，到日本购买海鲜类，到东南亚购买热带水果等。

俄罗斯远东全权特使普利科夫斯基在2001年曾经陪同金正日乘专列访问俄罗斯，后来他在《东方特级列车》一书中描述，鱼翅也是金正日的“座上宾”。他曾经亲眼看见金正日的一日三餐材料都是直接从朝鲜空运的，而且饮食垃圾也是密封后运回朝鲜。

法国的一位厨师介绍了自己亲自到朝鲜为金正日的船上聚会服务时的所见所闻。他说，超过20种的法国产干酪和葡萄酒等烹饪材料只要订购就会立即从世界各地运抵。

新罗酒店餐饮部崔仁洙科长在接受DailyNK的电话采访时表示：“金委员长吃的菜肴似乎都是用最高级的材料，所以很难估算常识性的价格。”“整个菜单中鲨鱼子价格要超过200万（韩币），估计是最昂贵的菜肴。”

1996年，朝鲜发生大饥荒，数十万朝鲜人民因饥饿而死去。联合国2002年对朝鲜儿童数千人的营养状态实施的调查结果表明，40%的儿童处于慢性的营养失调状态。这一数据在1998年则高达60%。

---朝鲜饥荒时 金正日让御厨全球找山珍海味

点击图片查看原图

点击图片查看原图