【做一道硬菜：虎皮扣肉/咸烧白】扣肉，在川渝叫烧白，方法一样，原料有些不同。宴席热门菜肴，一般一盘 10 片到 12 片肉，宴席一桌十个人，每人一片，剩下一两片给加座的，或者是我这样脸皮厚的人。这道菜看起来挺肥，吃起来却很香，不腻。做起来稍微麻烦一些，但『令人刮目相看指数』非常高，很值得学。

发布时间: 2017-10-09 22:48:33

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【做一道硬菜：虎皮扣肉/咸烧白】扣肉，在川渝叫烧白，方法一样，原料有些不同。宴席热门菜肴，一般一盘 10 片到 12 片肉，宴席一桌十个人，每人一片，剩下一两片给加座的，或者是我这样脸皮厚的人。这道菜看起来挺肥，吃起来却很香，不腻。做起来稍微麻烦一些，但『令人刮目相看指数』非常高，很值得学。
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