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【人均两千的现代粤菜“跃”究竟搞什么】花样繁多的上菜方式,叫人想到了早年曼谷的Gaggan,中西餐的交汇融合,不能不对比香港的Vea,但这里做的,与其说是“现代粤菜”,不如说是粤味西餐。我喜欢一间餐厅不是因为上菜方式的花俏,而是关心真实呈现的味道。期望能更扎实地挖掘广东本土食材。 , page 3
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