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【活鸡成菜仅用时83秒! 粤菜大师呼吁:年轻厨师请别怕学杀鸡】1974年,粤菜泰斗黄振华率领广州酒家代表队,仅以1分52秒时间,完成了从宰杀活鸡到成菜,做成一道“菜远炒鸡球”。这个记录一直被广州烹饪界后辈们津津乐道,四十多年来成了无法超越的顶点。直到今年11月初,在广州烹饪协会举办的一场烹鸡 ​... , page 4
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